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die Entsorgung
organischer Nassprodukte, wie z.B.:
- Rüst- und Speiseresten
- Nebenprodukte aus
Fischerei und Fischverarbeitung
- Nebenprodukte aus
Schlachterei und Metzgerei
- Eierschalen usw.
ist zunehmend problematisch. Die Gründe dafür sind
vielschichtig:
1. Die Verfütterung im Nutztierbereich wird aus
Seuchenschutz-
und Kannibalismusgründen
sowie aus Gründen der
Verbesserung der
Fleischqualität eingeschränkt.
2. Die Restenminimierung
mittels Zerkleinern und Auspressen
belastet die
Kanalisation durch Fasern und Fette so stark,
dass diverse Behörden
Verbote für diese Verarbeitungsform
erlassen haben.
3. Die Vergärung, Gewinnung von Bio-Gas für die
Wärmeerzeugung oder als
Treibstoff, ist noch zu wenig
effizient und sehr
kostenintensiv.
4. Die Verbrennung der Wertstoffe ist ökologisch
und ethisch
unsinnig.
5. Die Umweltbelastung durch die Transporte von
Nassresten
und Schweinesuppe mit
einem durchschnittlichen
Wasseranteil von über
80% ist ökologisch nicht mehr zu
vertreten!
Wohin also mit den organischen Nassprodukten?
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